|
Появление сковородок с антипригарным покрытием многим хозяйкам облегчило процесс готовки. Чтобы удобная сковорода прослужила максимально долго, за ней нужно правильно ухаживать. Ничего сложного в уходе за такой посудой нет, нужно просто знать некоторые тонкости обращения со сковородкой в процессе готовки, мытья и чистки.
Пригорать продуктам во время готовки не дает специальное покрытие, и нюансы ухода за посудой касаются именно этой деликатной поверхности.
- Сковороду перед первой готовкой нужно обработать – вымыть теплой водой с мылом, протереть полотенцем насухо. Затем нанести на антипригарное покрытие немного растительного масла, равномерно распределив его по поверхности. Тефлоновые сковородки не следует прокаливать на огне, как чугунные. Керамическую сковороду прокаливают на огне не более минуты. Масло удалите салфеткой. Если посуда со специальным покрытием – ваша первая покупка, не поленитесь изучить инструкцию, у каждого производителя свои нюансы ухода за изделиями.
- Во время приготовления пищи следует пользоваться только деревянными, пластиковыми либо термостойкими силиконовыми приборами для перемешивания пищи, использование металлических лопаток и вилок может повредить покрытие. Лопатки для снятия пищи со сковороды и помешивания из дерева и силикона имеют свои плюсы – стоимость их не высока, и во время использования они не нагреваются. Тем, кто любит есть со сковороды, от этой привычки лучше отказаться, так как металлические ложки и вилки могут поцарапать антипригарный слой.
- Не следует горячую сковородку ставить под холодную воду, дождитесь, пока она остынет, и после этого мойте посуду. Специальное покрытие, препятствующее пригоранию, не переносит резких температурных перепадов.
- Не оставляйте надолго немытую сковороду, так как остатки пищи прилипнут к ее поверхности и потребуется более грубая чистка, а это вредно и для керамического, и для тефлонового покрытия. Нагар, который образуется на поверхности посуды, если ее не мыть вовремя, способствует прилипанию еды в местах образования. Чтобы его удалить, нужно будет заливать сковороду водой и ждать, пока загрязнения отойдут, все это не способствует долгой эксплуатации посуды.
- Не нагревайте пустую сковороду, не оставляйте на огне пустую сковороду без продуктов – это сократит срок ее использования, может повредить покрытие, которое начнет разрушаться. Готовить в такой посуде рекомендует на небольшом или среднем огне. Готовя пищу, ставьте сковороду так, чтобы источник тепла располагался строго по центру.
- Мыть такие сковородки нужно моющими средствами, не содержащими кислот и щелочей. Для мытья используйте только мягкие губки, никаких жестких, скребущих приспособлений для мытья посуды. Появление даже небольшой трещины сделает готовку неудобной и со временем выведет сковороду из строя.
- Пластиковые части посуды не должны контактировать с огнем, изделия с ручками из пластика нельзя ставить в духовку.
- Если все же вышло так, что сковорода быстро пришла в негодность – на ней появились трещины, глубокие царапины, не следует ее использовать, это вредно для здоровья. При соблюдении простых рекомендаций можно легко ухаживать за удобной сковородкой с антипригарным слоем и пользоваться ею на кухне долгие годы.
|
