Пивной сыр

В большом сосуде, лучше всего керамической посуде, аккуратно размешаем творог, специи, соль и зальем пивом. Сосуд закроем и оставим зреть в течение 3-5 дней при температуре 18 градусов Цельсия. Каждый день зреющую массу еще чуть-чуть поливаем пивом. Готовый сыр - желтоватого цвета и имеет специфический аромат. Можно его подавать с хлебом и зеленым луком.