Творожный пудинг
Очищенную тыкву нарезать небольшими ломтиками и обжарить на масле 4-5 минут.
Масло от обжаривания тыквы, сахар, желтки, цедру, корицу взбить, добавить протертый творог, сухари или крахмал и половину взбитых белков. Уложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, чередуя слои, тыкву и творожную массу. Посыпать сухарями и выпекать в духовке со средним нагревом 20 минут. Вынуть, оформить поверхность остальными взбитыми с сахаром белками. Еще раз прогреть в духовке, чтобы белки зарумянились.
|
На 10 порций:тыква - 500 г.
творог - 500 г.
сахар - 100 г.
масло или маргарин - 100 г.
яйцо - 4 яйца
цедра 1/2 лимона
корица или ванилин
сухари пшеничные молотые
или крахмал - 2 ст. л.
|
2007
