Масленичное печенье
В просеянную муку добавьте сахар, взбитое масло, желток, ром, тертую лимонную цедру и молоко, количество которого определяется по консистенции — она должна быть эластичной. Замесите тесто и оставьте на 1 час. Затем тесто очень тонко раскатайте и вырежьте из него с помощью выемок для печенья различные фигурки. Жарьте печенье на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
Готовое печенье сразу же, пока не остыло, обваляйте в сахарной пудре, смешанной с ванилином.
|
На 10 порций:мука пшеничная - 300 г.
сахар - 20 г.
масло сливочное - 60 г.
яичный желток - 1 шт.
ром - 1 ст. л.
цедра лимонная
молоко
масло растительное для жарения
ванилин - по вкусу
сахарная пудра для оформления - 70 г.
|
2007
