|
Посуда из керамики была первой, используемой человечеством. Несправедливо забытый материал, обладающий высокими потребительскими характеристиками, возвращается в измененном виде на современные кухни. Сковороды с керамическим покрытием, произведенные под брендом TESCOMA, обладают качествами, делающими их лидерами среди аналогов.
Преимущества керамики
Подбирая антипригарную посуду, позволяющую готовить без добавления жира, покупатель становится перед выбором. Тефлоновая посуда признана небезопасной, выделяющей токсичные соединения при нагреве. На смену пришли сковороды с прочным, красивым покрытием, выполненным из органических компонентов. Основой изделия является литой металлически корпус, покрытый стекловидной глазурью. В ее состав входят:
- глина;
- камень;
- песок;
- нетоксичные красители.
Эти компоненты не разрушаются при нагреве изделия до температуры 450С. Разогрев происходит быстро и равномерно, что следует учитывать при готовке. При этом, рукоятка остается холодной, предотвращая возникновение ожогов.
Толщина сковороды Tescoma достигает 7-8 мм, что обеспечивает долговечность и функциональность. Корпус отлит из стали, что позволяет совмещать посуду со всеми типами плит, включая индукционные.
Методика приготовления
На сковороде с керамическим покрытием можно готовить абсолютно без масла. Но, используя немного жира, можно получить более вкусное блюдо с румяной корочкой. Антипригарные качества покрытия не распространяются на пищу, они относятся к покрытию. При высокой температуре блюдо может пригореть, но не прилипнуть к поверхности. Ее достаточно лишь ополоснуть водой с мягким моющим средством, чтобы вернуть первоначальный вид.
Существенно продлит срок службы соблюдение правил ухода за посудой:
- Несмотря на устойчивость к царапинам, возможность использования металлических приборов, лучше применять силиконовые, деревянные, пластиковые лопатки.
- При мытье стоит пользоваться мягкими губками, моющими средствами, исключающими наличие абразива. Допустимо применение посудомоечной машинки.
- Не стоит подвергать керамику резким температурным перепадам, со временем, приводящим к появлению микротрещин.
Брендовая посуда характеризуется значительным весом, в зависимости от диаметра изделия он может доходить до 1,7 кг. Это обуславливает толщина стенок, покрытия. Такие характеристики обеспечивают равномерный прогрев, длительное поддержание температуры. Блюда, приготовленные на керамической сковороде, отличаются гармоничным вкусом, не перенимают запахи, не окисляются.
Достоинства и недостатки
К достоинствам покрытия относится:
- долговечность;
- прочность;
- экологичность;
- устойчивость к царапинам, мелким повреждения;
- простота ухода.
Керамическая глазурь не окисляется, не передает продуктам запах привкус, химически инертна.
Отсутствие химических соединений в защитном слое исключают появление неприятных запахов. Абсолютная безвредность делает сковороду Tescoma востребованной при ведении здорового образа жизни, в детском, диетическом питании.
Многообразие расцветок, предлагаемых брендом, позволяет подобрать модель любой расцветки, скомпоновать яркий набор посуды, дарящий настроение и желание радовать семью вкусными блюдами. Производитель предусмотрел крепление термостойких ручек при помощи надежных заклепок.
К недостаткам можно отнести хрупкость, свойственную керамике. Сковороды желательно не ронять, не подвергать температурным ударам. Высокую стоимость изделия можно считать недостатком, но учитывая длительность службы, возможность готовить с минимальным количеством масла, этот фактор не является определяющим.
Чешские сковороды Tescoma с антипригарным покрытием не деформируются, сохраняя внешнюю привлекательность весь срок службы.
|
