Какую сковороду лучше выбрать: обзор разных видов

Хозяйки знают, что хорошая сковорода – это почти пятьдесят процентов вкуса блюд, которые в ней готовятся. Выбирать сковороду надо тщательно, чтобы пища в ней не подгорала, но вкусно поджаривалась, а еще важно, чтобы внешний вид приготовленного блюда был отменный, и оставался таким и на следующий день. Сковороды Tescoma настолько разнообразны, что выбор будет зависеть только от ваших предпочтений и необходимости.

?

На что при выборе сковороды надо обратить внимание:

1. Масса посуды – это важнейший показатель, говорящий, прежде всего, о равномерности прогрева дна посуды. К тому же тяжелая сковорода будет устойчива на любой плите, важно лишь, чтоб было удобно ее поднимать одной рукой. Масса сковороды зависит от толщины стенок и дна, и ориентироваться надо на посуду, чья толщина варьируется от 3-4 до 7-8 мм – это и качество, и комфортность использования. Блинные сковороды всегда чуть тоньше, да и бортики у них ниже, чтобы было легко наливать тесто, переворачивать блинчики, и по весу блинные сковородки легче.
2. Обязательно проверьте дно понравившейся сковороды – оно должно быть ровным, без каких-либо бугорков, тогда прогреваться дно будет равномерно, а приготовленная еда будет превосходна. Будь то сковорода из нержавеющей стали, тефлоновая или керамическая – ровное дно будет прогреваться равномерно, и не даст пище пригореть.
3. Большое значение имеет размер будущей «кухонной помощницы», ведь для маленькой плиты нет смысла приобретать посуду крупного размера, но если надо готовить для большой семьи на широкой плите, то посуду с диаметром меньше 24-26 см приобретать нет смысла. Разумеется, лучше, если на кухне есть сковороды разного диаметра, но иногда вполне достаточно одной посудины нужного размера, в которой удобно и яичницу приготовить, и жаркое, и овощи потушить.
4. Кстати, выбирая сковороду, не забудьте о крышке, ведь порой готовить с ней гораздо быстрее, да и пища не подсыхает, когда что-то надо тушить длительное время.
5. Не забудьте и о ручке, ведь от ее качества порой зависит желание пользоваться посудой. Неудобная ручка на винтах или заклепках, нагревающаяся в процессе приготовления пищи быстро приведет к тому, что сковородой перестанут пользоваться, предпочтя что-то другое. Съемные ручки, ручки, которые устойчивы к высокотемпературному нагреву, литые или приваренные ручки – обратите внимание на эту деталь при выборе сковороды.

 Виды сковород могут быть разными, и поэтому желательно, чтобы в доме были различные модели такой посуды: обычная классика с качественной ручкой, посуда для жарки блинчиков, вок и даже сковорода-гриль с ребристым внутренним дном.

Внутреннее покрытие сковород тоже может быть различным, и почти все покрытия обладают антипригарными свойствами. Металлические сковороды из нержавеющей стали красиво смотрятся на любой кухне, легко моются, да и готовить в них можно практически любое блюдо. Шикарный вкус у блюд, приготовленных в сковородах с керамическим покрытием, но керамика требует к себе особого отношения: не стоит горячую сковороду заливать холодной водой, могут появиться трещинки.

Выбирая сковороду от чешского производителя, вы можете быть уверены в ее качестве и эксплуатационных характеристиках. Главное, определиться, какая именно сковорода нужна для вашей семьи.